Um Dia Especial na Cozinha

Semana passada fui ao supermercado comprar ingredientes para fazer uma massa para a família.
A receita é da Rita Lobo e o resultado foi delicioso!

Segue a receita para quem quiser fazer em casa. Substituí o espaguete por penne.

Ingredientes

380 g de espaguete
suco de 1 limão
raspas de 1 limão
100 ml de creme de leite fresco
100 ml de azeite
150 g de queijo parmesão ralado
1 maço de manjericão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Sob água corrente, lave as folhas de manjericão. Seque com papel-toalha. Com as mãos, pique as folhas. Reserve.

2. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

3. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Numa tigela grande, onde o espaguete será servido, junte o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado. Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com molho e misture bem, cobrindo todos os fios. Junte o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente. Não polvilhe mais parmesão sobre o espaguete.

Mesa posta pra receber e servir o Mor e os anjinhos!!!!!!

Beijos mil! 

Receita Rápida e Gostosa

Penne ao molho de tomate e azeitona de uma panela só

(Receita da Rita Lobo)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de penne (ou outra massa curta de grano duro)
• 1 e 1_2 xícara (chá) de água
• 1_2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1_2 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja
• 5 azeitonas pretas sem caroço
• 2 ramos de manjericão fresco
• 1_2 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Vídeo do preparo do prato para vocês!!!

Vou fazer esta receita na próxima semana e depois posto as fotos!!

Bjs Helen

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/penne-ao-molho-de-tomate-e-azeitona-de-uma-panela-so.htm

Feliz 2017!!!!

De repente...

De repente,
num instante fugaz,
os fogos de artifício anunciam que
o ano novo está presente e o ano velho ficou para trás.
De repente, num instante fugaz,
as taças de champagne se cruzam e o vinho francês borbulhante anuncia que o ano velho se foi e ano novo chegou.

De repente, os olhos se cruzam,
as mãos se entrelaçam e os seres humanos,
num abraço caloroso,
num só pensamento,
exprimem um só desejo e uma só aspiração: PAZ E AMOR.

De repente,
não importa a nação,
não importa a língua,
não importa a cor,
não importa a origem,
porque todos são humanos e descendentes de um só Pai,
os homens lembram-se apenas de um só verbo: AMAR.

De repente,
sem mágoa,
sem rancor,
sem ódio,
os homens cantam uma só canção,
um só hino,
o hino da liberdade.

De repente,
os homens esquecem o passado,
lembram-se do futuro venturoso,
de como é bom viver.

Feliz Ano Novo!